Đến Singapore, ngoài việc tham quan các địa danh nổi tiếng và mua sắm, thưởng thức ẩm thực cũng là một thú vui không thể bỏ lỡ. Một trong các món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến với Đảo quốc Sư tử xinh đẹp là Thịt xiên nướng Satay. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức món ăn lạ miệng này nếu có dịp du lịch Singapore nhé!
Đối với những ai đã từng yêu thích món thịt nướng thì một lần thử qua món thịt xiên nướng Satay khi du lịch Singapore sẽ khiến du khách phải “ngây ngất” vì chúng. Thịt xiên nướng Satay khá giống với món thịt nướng truyền thống, thịt được ướp gia vị, xiên que rồi đem nướng sau đó dùng với nước sốt đặc biệt.
Món thịt xiên nướng không quá xa lạ, bởi món ăn này đã xuất hiện từ lâu và có mặt tại nhiều quốc gia khác nhau. Nhưng Satay lại mang những nét độc đáo riêng của Singapore. Satay có nguồn gốc từ đất nước Indonesia và được du nhập vào Singapore từ năm 1940, từ đó đến nay, món ăn đã nhận được nhiều sự yêu thích của người dân địa phương lẫn du khách.
Thành phần chính của món thịt nướng Satay này đó chính là thịt heo, thịt bò, thịt cừu hoặc các loại hải sản như tôm, cá, mực. Nếu du khách là người thích trải nghiệm những cảm giác mới lạ thì có thể thử qua món thịt nướng Satay được chế biết từ thịt của cá sấu, ngựa, rắn,… Thịt được tẩm ướp thật kỹ và xiên vào các que tre được vuốt nhỏ. Sau đó thịt sẽ được quét lên một lớp dầu để có màu vàng hấp dẫn, và được nướng trên bếp than củi đã cháy kỹ, mang lại cho thực khách dư vị và mùi thơm khó cưỡng. Nét đặc sắc của món Satay là khi ăn kèm với nước sốt đặc biệt thơm ngon, góp phần kích thích khẩu vị của thực khách. Loại nước sốt này được làm từ nước thịt chảy ra khi nướng, hòa với sốt đậu phộng, hành tây ăn kèm với dưa chuột và bánh gạo, tùy theo nơi mà nước sốt có vị ngọt hoặc chua.
Vào những năm 1950, một hội những người bán thịt nướng Satay nổi tiếng và lâu đời được thành lập, được đặt ngay tại điểm tham quan du lịch, hiện nay khu thịt xiên nướng Satay này nằm ở Clarke Quay.
Thời gian trước, thịt xiên nướng Satay được bày bán trong những hàng quán xá ven đường nhưng để đảm bảo vấn đề vệ sinh thực phẩm, chính phủ Singapore đã tạo ra những quầy hàng cố định để có thể đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm cho thực khách. Du khách có thể tìm thấy món ăn này ở các quán hàng ven đường khắp thành phố. Những khu ăn uống ngoài trời khá tốt đó là East Coast Park Seafood Center, Newton Food Center và the Toa Payoh Central. Satay thường được bán theo phần, mỗi phần gồm 10 xiên dùng kèm với tương ớt hoặc xốt đậu phộng ngọt, hành lá, dưa leo và bánh gạo Ketupat.
Thịt xiên nướng Satay là một trong những món ăn của Singapore dù khá đơn giản, nhưng mùi vị của nó với những đặc trưng rất riêng đã làm say lòng nhiều thực khách một khi đã nếm thử nó. Du khách có muốn được một lần “ngây ngất” với hương vị tuyệt vời của nó khi tham gia tour du lịch Singapore cùng chúng tôi không?
