Khi đi du lịch Singapore, ngoài việc tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng, thỏa thích mua sắm ở các trung tâm mua sắm náo nhiệt, tham gia những lễ hội truyền thống đặc sắc thì thưởng thức những món ăn ngon mang đậm nét ẩm thực Singapore cũng là điều mà du khách không nên bỏ qua. Và Bánh mì nướng Kaya là một món ăn cực kỳ hấp dẫn mà du khách nên nếm thử.
Bánh mì nướng Kaya hay còn gọi là Kaya Toast, là một món ăn sáng được người dân Singapore cực kỳ ưa chuộng với hương vị ngon khó cưỡng. Món ăn vặt này do những người Hải Nam sáng tạo ra, tiêu biểu là những người sáng lập của tiệm Ya Kun Kaya Toast và quán cà phê Kheng Hoe Heng – tiền thân của hệ thống Killiney Kopitiam.
Ya Kun, một quán cà phê mở cửa từ năm 1944, nổi tiếng với các lát bánh mì nâu mỏng và mứt kaya ngon tuyệt. Kheng Hoe Heng, ra đời vào năm 1919, là quán cà phê Hải Nam lâu đời nhất ở Singapore, nổi tiếng với món bánh mì nướng kaya sử dụng loại bánh mì trắng. Quán này đã được một khách hàng thường hay lui tới đây mua lại vào năm 1993, và đổi tên thành Killiney Kopitiam.
Nhưng mãi đến sau năm 2000 thì món bánh mì nướng Kaya mới bắt đầu phổ biến ở Singapore, khi Ya Kun và Killiney bắt đầu mở thêm các cửa hàng trong các trung tâm mua sắm. Kể từ đó, có rất nhiều quán cà phê mới mở cũng bán bánh mì nướng Kaya.
Những chiếc bánh mì có nhân bên trong đồng thời được phết thêm một loại mứt thơm ngon nữa làm từ trứng và dừa được gọi là mứt Kaya. Sau đó người ta đem những chiếc bánh mì thơm ngon này nướng qua than củi. Chính vì vậy mà người dân nơi đây gọi đây là bánh Kaya.
Nói là bánh mì nhưng Kaya vô cùng hấp dẫn vì có mùi lá dứa bên trong hòa quyện với vị béo ngậy của trứng, sữa và mứt tạo nên món ăn độc đáo. Chính mùi vị đó giúp bánh Kaya khác biệt hoàn toàn so với những loại bánh khác.
Bánh mì nướng kaya thường được dùng với cafe và trứng luộc mềm. Người ăn có thể thêm xì dầu và hạt tiêu vào trứng, sau đó cho bánh mì nướng kaya vào cafe nóng. Ngoài ra, người dân Singapore còn ăn món này cùng một tách trà sữa ngọt để giải khát. Bữa sáng giản dị mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, và giúp người ăn thêm tinh thần cho một ngày mới vui vẻ.
Hiện nay, du khách có thể dễ dàng tìm và nếm thử món ăn hấp dẫn này ở khắp các đường phố Singapore, nhưng địa chỉ tốt nhất để du khách có thể thưởng thức bánh Kaya nướng là cửa hàng Ya Kun, một nơi mà bánh Kaya nướng nổi tiếng là thơm ngon nhất Singapore.
Có thể nói bánh mì nướng Kaya này như một món ăn đại diện cho nền ẩm thực ở Singapore. Một món ăn không quá cầu kì về nguyên liệu nhưng hương vị thì rất độc đáo. Vậy nên trong chuyến du lịch Singapore, du khách hãy cố gắng tìm một nơi thật đẹp và thưởng thức món bánh mì nướng Kaya tuyệt hảo này nhé!
