Singapore là một trong những quốc gia ở Đông Nam Á có số người Hoa sinh sống chiếm tỷ lệ cao nhất. Vì vậy khi du lịch Singapore, du khách vẫn có thể thấy được nền văn hoá của người Trung Quốc được thể hiện rõ nét ở khu Chinatown. Khám phá khu phố Tàu này ở quốc đảo Sư Tử là một trải nghiệm thú vị trong chuyến tham quan của du khách.
Trong hầu hết các tour Singapore của chúng tôi, du khách đều được đưa đến khu Chinatown và tha hồ tham qian, ngắm nghía, chọn lựa và mua sắm do lượng hàng hoá và dịch vụ tại đây vô cùng phong phú. Nằm gần trung tâm thương mại nhộn nhịp, Chinatown là khu vực lịch sử có diện tích lớn nhất Singapore. Nơi đây từng được biết đến là “nhà” của những người Trung Hoa đầu tiên đến định cư và là điểm đến du lịch hấp dẫn bậc nhất Singapore.
Vào cuối những năm 1860, cộng đồng người Hoa đã chiếm đến 60% dân số Singapore. Tuy nhiên không phải tất cả các cư dân trong khu Chinatown đều là người Hoa, bằng chứng là xuất hiện các thánh đường Hồi giáo Al Abrar và thánh đường Jamae ngoài ra còn có đền thờ Hindu giáo Sri Mariamman. Điều này thể hiện sự hòa hợp về tôn giáo và chủng tộc tại đảo quốc Sư tử này.
Khu phố người Hoa ở Singapore xuất hiện từ khoảng năm 1821 khi chiếc thuyền buôn đầu tiên của người Phúc Kiến cập vào cảng Singapore. Những thương buôn này đã dựng nhà cửa buôn bán quanh khu vực bờ nam của sông Singapore mà hiện nay là khu vực Telok Ayer. Ngày xưa khu phố người Hoa này có tên là Niu Che Shui có nghĩa là nước từ những chiếc xe bò kéo (Bullock Cart Water), tên này ra đời do sự việc là vào thời đó mỗi gia đình phải dùng xe bò kéo để đi lấy nước sạch từ đồi Ann Siang.
Là nơi cốt lõi nền văn hoá Trung Quốc của đảo quốc Sư tử, khu phố Tàu ở Singapore ngày nay vẫn còn lưu giữ một số công trình kiến trúc cổ xưa như: chùa, miếu, cửa hàng và nhà bảo tàng. Khi ghé thăm nơi đây trong chuyến du lịch Singapore, du khách sẽ được biết thêm cuộc sống của người Trung Quốc lúc xưa cũng như hiện nay. Những khu vực của đất nước Trung Hoa có người dân qua nhập cư và sinh sống trong khu phố Tàu ở Singapore là Hải Nam, Phúc Kiến, Triều Châu, Quảng Đông. Dạo quanh các khu này, dường như du khách sẽ không khỏi trầm trồ và đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác vì Chinatown như một nước Trung Hoa thu nhỏ đầy thú vị để du khách khám phá.
NHỮNG ĐIỂM ĐẾN THÚ VỊ Ở CHINATOWN SINGAPORE
Khu sắc tộc phố Tàu
Dọc theo những con đường vành đai của khu phố Tàu là Tanjong Pagar là một dãy các quán rượu, quán bar, karaoke được đặt trong các cửa hiệu có từ lâu đời tạo cho khách một cảm giác vừa hiện đại lại vừa mang chất cổ kính.
Khi tham quan khu vực này những ai quan tâm đến lịch sử có thể ghé qua phòng triển lãm Thành phố tại trung tâm Tái phát triển đô thị. Tại đây trưng bày một mô hình lớn theo tỉ lệ của thành phố với 48 món đồ vật trưng bày kết hợp với những màn hình tương tác và hình ảnh 3D rất ấn tượng.
Chùa Phật Nha
Ngôi chùa này có lối kiến trúc độc đáo kết hợp giữa thờ cúng và bảo tàng, chùa không chỉ thu hút người dân Singapore mà cả du khách nước ngoài. Chùa Phật Nha là nơi rất linh thiêng, có thờ xá lợi răng của Đức Phật, và được khánh thành năm 2007, nằm tại khu phố Chinatown.
Chùa có 5 tầng và 1 tầng hầm, là sự giao thoa độc đáo giữa ý tưởng Mandala và văn hóa nghệ thuật đời Đường vừa mang tính mềm mại và kiên cố. Ấn tượng đầu tiên đối với du khách chính là màu sắc nổi bật của khu chùa, và càng tiến vào sâu, các du khách sẽ cảm thấy thực sự chìm đắm trong không khí Phật giáo linh thiêng, an tịnh.
Đền thờ Sri Mariamman
Đây là ngôi đền Hindu cổ nhất Singapore, được xây dựng vào năm 1827. Ngôi đền này được xây dựng bởi những người nhập cư từ các quận Nagapatnam và Cuddalorre của miền Nam Ấn. Trong suốt thời kỳ thuộc địa, ngôi đền đóng vai trò là trung tâm văn hóa của các hoạt động cộng đồng và là Trụ sở đăng ký kết hôn cho người Hindu. Đặc biệt, ghé thăm đền Sri Mariamman vào khoảng tháng 10 và tháng 11 hàng năm, du khách sẽ được tham gia vào lễ hội Theemithi (lễ hội đi trên lửa) được tổ chức tại đây.
Đền Đạo Lão Thian Hock Keng
Ngôi đền này được những người dân chài và cộng đồng người Phúc Kiến ở Singapore xây dựng vào năm 1839 và hoàn thành vào năm 1842, nhằm bày tỏ lòng biết ơn sau những chuyến đi biển an toàn và ngôi đền tọa lạc tại nơi từng là bến cảng của Singapore trước khi vùng đất được quy hoạch lại. Ghé thăm nơi đây, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những kiến trúc nổi bật theo phong cách kiến trúc truyền thống miền Nam Trung Quốc, với chất liệu đá, ngói và gỗ. Đặc biệt, đền Thian Hock Keng còn nổi bật với những họa tiết hình rồng, phượng, chạm trổ chi tiết, tượng điêu khắc tinh xảo, tất cả được lắp ghép hoàn hảo đến kinh ngạc mà không cần dùng bất kỳ chiếc đinh nào.
Đền Đạo giáo Wak Hai Cheng Bio
Tên của ngôi đền Đạo giáo này được dịch ra là Đền Calm Sea, để nhắc nhở một thời khu vực này đã từng bị sóng thần tấn công. Khi đến vùng đất khô, người nhập cư Tứ Xuyên Trung Quốc sẽ đến đây để cảm ơn cuộc hành trình an toàn, trước hết là tại một ngôi đền nhỏ hơn được xây dựng năm 1826, và sau đó là ngôi đền hiện nay có từ những năm 1850. Đây là một địa điểm thiêng liêng, với những cuộn hương khổng lồ khói nghi ngút bay lên và những đường cong điêu khắc mô tả khung cảnh sử thi bên trong những bài hát opera Trung Quốc.
Đền Đạo giáo Seng Wong Beo
Nằm sau cánh cổng màu đỏ bên cạnh trạm tàu điện ngầm Tanjong Pagar, ngôi đền này hiếm khi được khách du lịch tham quan. Đây cũng là ngôi đền duy nhất ở Singapore vẫn thực hiện hôn lễ ma, giúp các bậc cha mẹ của những đứa con chết trẻ sắp xếp một cuộc hôn nhân cho người thân yêu đã qua đời của họ ở thế giới bên kia.
Tòa nhà Pinnacle@Duxton
Pinnacle@Duxton là tên của khu nhà xã hội ở Singapore, được mở cửa vào năm 2010. Khu này có tất cả 7 tòa nhà, bao gồm 1.848 căn hộ và tất cả các tòa nhà trong khu được kết nối với nhau bằng một bằng cầu nối ở tầng thứ 50 và tầng 26. Trong đó, cầu thang nối các tòa nhà ở tầng 50 có tên là Skybridge sẽ cung cấp cho du khách tầm nhìn bao quát quang cảnh thành phố và bến cảng rất tuyệt đẹp. Khách du lịch có thể ghé thăm nơi này với mức phí 5 đô la Singapore mỗi người, tuy nhiên du khách cũng nên chú ý vì nơi đây giới hạn số du khách ghé thăm mỗi ngày không quá 200 người, để không làm phiền những người dân sống xung quanh.
Bảo tàng Red Dot Design
Bảo tàng Red Dot Design nằm trong tòa nhà Red Dot Traffic – tòa nhà ấn tượng với kiểu kiến trúc thời thuộc địa, trước đây nơi này từng được sử dụng làm trụ sở chính của Cục cảnh sát giao thông Singapore. Nằm ở khu vực nổi bật của tòa nhà Red Dot Traffic, bảo tàng trưng bày tất cả các nội dung có liên quan đến thiết kế và kiến trúc đương đại.
Bảo tàng cũng thường xuyên tổ chức những sự kiện và các buổi trao giải cho những phong cách sáng tạo, tiên tiến và độc đáo nhất trong các thiết kế. Đặc biệt, ở đây cũng có rất nhiều các quán bar và nhà hàng để du khách ghé lại sau khi tham quan các triển lãm.
Chợ đường phố Chinatown
Ghé thăm khu chợ đường phố Chinatown du khách sẽ như quay trở về với quá khứ khi nhìn thấy những món đồ đến từ quá khứ lẫn với các mặt hàng đương đại như thời trang đường phố và trang sức hiện đại. Khu chợ có hơn 200 gian hàng nằm dọc theo các tuyến phố Pagoda, Trengganu và Sago bày bán rất nhiều các mặt hàng cũ và mới khác nhau. Chợ đường phố Chinatown đặc biệt nhộn nhịp và thú vị vào các dịp lễ truyền thống như Tết Nguyên đán với các màn biểu diễn trực tiếp hàng đêm, như các màn múa lân và múa rồng, trình diễn võ thuật, kinh kịch và đi cà kheo.
Trung tâm trưng bày Singapore City Gallery
Nếu du khách không muốn đi các chặng đường dài tới Sentosa, tháp Sky Tower hay vòng quanh Singapore Flyer, thì Singapore City Gallery là một lựa chọn khác để du khách có thể ngắm toàn cảnh đảo quốc này.
Trung tâm trưng bày Singapore trưng bày các mô hình kiến trúc chi tiết và tinh tế, tái hiện các điểm tham quan quen thuộc của Singapore. Nhờ vậy, du khách được ngắm nhìn tổng quát các điểm tham quan này. Với hơn 30 mẫu trưng bày tương tác, trung tâm sẽ giúp du khách hiểu rõ hơn cách thức Singapore giải bài toán quy hoạch hóc búa của một thành phố đang phát triển mạnh mẽ. Ngoài ra, bạn còn được nhìn cận cảnh các tòa cao ốc nổi tiếng nhất Singapore và khám phá quá trình quy hoạch đô thị diễn ra tại đất nước này.
Baba House
Ngôi nhà di tích này là nơi ở của một gia đình người Peranakan thập niên 20, là một trong những ngôi nhà duy nhất còn lưu giữ lại với cách bài trí nội thất vẫn còn nguyên vẹn vẻ độc đáo và trau chuốt của văn hóa Peranakan.
ẨM THỰC Ở KHU PHỐ TÀU SINGAPORE
Các món ăn Singapore đều bị ảnh hưởng bởi người Phúc Kiến và Hải Nam của Trung Quốc nên không có gì bất ngờ khi nơi để du khách thưởng thức các món ăn hấp dẫn trong chuyến du lịch Singapore là ở Khu phố Tàu. Đó là một cuộc phiêu lưu thú vị và tất cả những gì khách du lịch cần là hãy cam đảm nếm thử chúng. Một số trung tâm ăn uống ngoài trời như Maxwell Road Food Centre và Chinatown Complex có bán đầy đủ các món ăn đặc sản nổi tiếng của Singapore.
Tham quan Chinatown Singapore, du khách hãy nên thưởng thức những món ăn đặc sản như:
Vịt quay Tiong Bahru Meng Kee
Món vịt quay xá xíu mềm mại, ngọt ngào có thể không phải là món nướng nổi tiếng nhất tại đây nhưng hương thơm cùng vị ngon đặc trưng của vịt quay có thể khiến vị giác, khứu giác của bất cứ vị khách nào cũng phải xao xuyến.
Cháo ếch Geylang Lor
Cháo ếch ngày nay đã trở thành một trong những món ăn nổi tiếng nhất khu Chinatown Singapore, đặc biệt là các cửa hàng phố Genlang. Ếch được nấu với sốt Kung pao đậm đà, tùy khẩu vị mà bạn có thể chọn dùng loại cay hay không cay, ăn kèm cháo trắng Quảng Đông vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Hàu chiên Katong Keah Kee
Đây là một biến tấu của món “orh Lua” hay còn gọi là hàu chiên trứng Triều Châu. Gia đình đầu bếp Uncle Law đã có thâm niên bán quán gần 50 năm cho biết toàn bộ gia đình ông đều bán hàu chiên, với các quầy hàng khác nhau tại Singapore. Mỗi suất hàu chiên đầy đủ gồm trứng chiên và hàu tươi có giá từ 8-10 SGD.
Mì bò Odeon
Mì bò Odeon từng nằm đối diện nhà hát Odean tại North Bridge Road, nay là đại diện phổ biến cho phong cách mì bò Hải Lam với nước sốt thịt đậm màu, sánh đặc ăn cùng mì gạo và thịt bò tươi. Dẫu quán ăn mì trong khu Chinatown rất nổi tiếng nhưng chủ sở hữu không có ý định mở thêm cửa hàng bởi ông đã muốn nghỉ hưu. Kinh nghiệm tích lũy nhiều năm khiến món mì bò của quán rất hấp dẫn, thu hút nhiều thực khách.
Old Airport Road Satay Bee Hoon & BBQ Steamboat
Quán Hock Leng Satay Beehoon (mì gạo xào sa tế) ở đường Old Airport nổi tiếng có đặc sản Lok Lok, xiên thịt nhúng và nước sốt sa tế. Món ăn cay xè lại mang hương đậu phộng béo ngậy này vốn rất được yêu thích ở Singapore.
Mì Joo Chiat Ang Moh
Mì hoành thánh, xá xíu của quán được gọi là “ang moh” bởi người chủ đầu tiên rất cao lớn và trông giống một người da trắng. Món mì được đánh giá cao bởi các loại nước sốt, tuy rằng thịt xá xíu hơi khô.
Cánh gà nướng Chomp Chomp Goodluck
Cánh gà nướng là thức ăn đường phố phổ biến ở khắp nơi, tuy vậy món BBQ gà tại Chomp Chomp Goodluck lại nổi tiếng hơn cả trong khu Chinatown bởi cánh gà được nướng rất đầu, bên ngoài thơm, bên trong vẫn mềm ẩm và ngon ngọt. Giá cả ở đây cũng đắt hơn nhiều nơi khác.
Hải sản nướng đường Boon Tat
Đây là hệ thống cửa hàng hải sản có mặt ở nhiều nơi như trung tâm ẩm thực Singapore Food Trail, vịnh Makansutra Gluttons và chợ Lau Pa Sat. Hương vị hải sản tươi mới và khá được lòng du khách.
Mì Phúc Kiến Chinatown Cheng Kee
Cách trình bày món ăn ở đây gây ấn tượng cho du kháchngay từ lần đầu tiên. Du kháchcó thể phải chờ một lúc lâu để được thưởng thức, vì mì được hầm khá kỹ trong nước hầm tôm để có thể đạt tới mùi vị ngon nhất.
MUA SẮM Ở KHU CHINATOWN SINGAPORE
Cửa hàng ở khu phố Tàu đều là những toà nhà lịch sử cổ xưa. Khi đến đây mua sắm, du khách còn được ngắm nhìn các kiến trúc lâu đời và độc đáo của người Trung Quốc. Những mặt hàng được bày bán ở đây thường là hàng thủ công mỹ nghệ, đồ trang sức, thực phẩm và các bài thuốc y học cổ truyền của Trung Hoa. Bên cạnh đó, khu phố Tàu ở Singapore cũng có những trung tâm mua sắm lớn như: trung tâm Majestic (80 đường Eu Tong Sen), trung tâm Pearl (100 đường Eu Tong Sen), trung tâm People’s Park (101B dường Upper Cross),…
Không chỉ là một khu vực mang đậm dấu ấn văn hóa, Chinatown còn là địa điểm du lịch mà mọi du khách đều không muốn bỏ lỡ. Chắc chắn khi đến đây, du khách sẽ đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác. Hãy đăng ký tham gia tour du lịch Singapore cùng chúng tôi để thử một lần hoà mình vào không khí sầm uất tấp nập, thỏa thích mua sắm và thỏa thích thưởng thức những món ngon ở khu ẩm thực Chinatown chắc chắn sẽ khiến du khách phải nhớ mãi.
